Рыба по-монастырски

Рецепт из диких девяностых, когда в принципе ничего не было...
Захотелось рыбы, какую мама готовила.  И как раз купила "льдинки" минтая - филе. Решила приготовить  ту самую мамину рыбу...

Ну и фотографировать забыла, конечно же)



Поэтому антифудфото сегодня мало)



И это уже в готовом виде...



А делается все просто:
картофель обжаривается кольцами, выкладывается на дно формы.
на него - обжаренная рыба, филе.
на рыбу снова картофель,
на картофель - лук
и сверху яйцо вареное.
Все это перчится. Заливается сметаной или мазиком.
У меня сметана.

Подсаливала, когда обжаривала.



Еще зеленью сверху надо бы посыпать..

Что имею сказать - у мамы было все гораздо вкуснее...
И картошки слишком много, на мой вкус.
Но вкусно!