Наталья (nota_x) wrote,
Наталья
nota_x

Category:

Перец запеченный, есть рецепт

Я же собрала перцы, и оставила их "дозревать", благополучно об этом забыв.
Они успели дозреть, перезреть и потечь...

Собрала хорошие перцы и решила делать с ними красивое)



Но это дело не для слабаков)



Рассказываю:



Первым делом перцы моем, и сухие укладываем на противень. На пергамент или фольгу.
Ставим их в духовку на 180 градусов. Мои стояли 25 минут.

Можно и не в духовке - кому как удобнее) На мангале, например.



Красивые же!

Дальше их нужно или накрыть фольгой, или сложить в пакет. Чтоб они еще "попрели" и чтобы легче было пленку с них снять.



Я, конечно, против пакетов. Но тут им воспользовалась.

После (минут через 15) из пакета я их убрала. Сок из перцев тоже не выбрасываем.



И дальше начинается самое нудное - очищать перцы от семян и пленок. И резать их на полосочки)



Но оно того стоит)



Вот сюда (на 2 кг перцев рецепт) мы добавляем 1 чайную ложку соли и половину чайной ложки сахарного песка, 3 зубчика чеснока (хороших таких, в чесночницу), 200 мл (много, можно меньше) растительного масла, немного нарезанной петрушки. Я еще зачем-то капнула 2 капли уксуса. Перемешала - огонь!)

Если густо, тут как раз и пригодится тот самый перечный сок)

Дальше это дело укладываем в банки. Нужно стерилизовать. Мне лениво было с водой возиться, я поставила в духовку на 150 градусов. Постояли) А сейчас - в одеяле.

Мало получается)
Как хранится - не знаю.
Я, наверное, быстро съем)

Tags: #осеньосень, еда я люблю тебя, рецепт, рукоблудство, я-хозяйко
Subscribe

Posts from This Journal “#осеньосень” Tag

  • Три морковки, торт)

    Обед в выходной день? Ну зачем нам обед, когда можно приготовить торт) Тот самый, пряный, осенний, настоящий морковный) Наконец-то получился…

  • Зима на носу

    Поехала сегодня с утра пораньше в поликлинику, сдать кровь. А на улице заснежено все) Фотки не будет, потому что я подумала - ну вот обратно поеду,…

  • Про кино

    Вообще надо бы выспаться... но я запланировала фильмов) Хочу посмотреть "Лучшие враги" 2019 года, США с Сэмом Рокуэллом. Не могу…

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments