Или еще пара слов про летние заготовки) Самая летняя) Рецепт рассказать? Берем 3кг кабачков, 1 кг моркови 1 кг лука Чистим, режем и в кастрюлю, добавив поллитра воды, варим полтора часа. Далее -вареные овощи в мясорубку, добавляем 400 мл томатной пасты, 8 столовых ложек сахарного песка, 3 столовые ложки соли, 1 головку чеснока , 1 чайную ложку молотого черного перца и пол литра растительного масла. Варим еще полчаса. За 5 минут до окончания варки добавляем 1 столовую ложку 70% уксуса. Раскладываем в стерилизованные банкам. У меня получилось 4 литра готовой икры. Так что если хотите заморочиться - вот вам дело) Как по мне - сахара можно поменьше. И масла достаточно 300 мл. Но в оригинале - так)